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关于重视编制合肥市美食手册工作的通知

时间:2012-10-29 14:55:15

 
各县(市)、区,开发区商务主管部门:
      作为“第七届中国(合肥)徽菜美食旅游节”配套活动之一,编制合肥市美食手册一直以来受到有关领导的高度重视,为进一步做好此项工作。现将有关事宜通知如下:
       一、各县(市)、区、开发区商务主管部门要高度重视,加强宣传。美食手册是宣传我市餐饮企业和打造美食文化的重要载体,对于提升我市城市形象具有重要的意义。希望你们加强与辖区各餐饮企业的联系,动员企业参与,并督促落实编制过程中的有关衔接工作。
       二、各县(市)、区、开发区商务主管部门认真做好各项资料的收集整理工作,充分将我市餐饮业中的名店、名菜、农家乐、美食街和美食文化挖掘整理出来,真正将美食手册编制成为一本袖珍、生动、活化的“美食地图”,编出特色,编出精品。
       各单位请将落实情况于2012年11月10日前报市商务局商贸服务处。联系人:丁峰,电话:3538361。
      附件: 1、合肥市美食手册编制活动细案
 
                              
 
                                 合肥市商务局
                   二0一二年十月二十六日
 
附件1:
编制合肥市美食手册活动细案
 
      一、前言
在“第七届中国(合肥)徽菜美食旅游节”成功举办之际,由合肥市商务局牵头、合肥市餐饮(烹饪)行业协会推荐、创一会展服务有限公司具体执行的美食手册口袋书正在紧张编制过程中,该本袖珍、生动、活化的“美食地图”创新地联合多家餐饮企业、开辟多种促销方式,力求服务百姓、促进消费、加强交流、树立形象。
      二、目的
      以图文并茂的形式推荐合肥地区的特色菜、精品菜、农家菜、美食街,便于市民餐饮消费,促进合肥餐饮发展,加强行业交流互动。
      三、手册详情
      1、基本信息
        名    称:《舌恋庐州》
        内    容:包括徽菜、粤菜、川菜、湘菜、京菜、杭帮菜、赣菜、法国菜、泰国菜、巴西烧烤、土菜、火锅、农家乐、美食街。
        框架构成:序言、目录、内容三个板块。
        设计风格:凸显各自饮食特色和文化气息,同一类别保持风格一致。
      2、刊登范围
       (1)品牌餐饮企业;
       (2)特色餐饮企业
       (3)连锁餐饮企业;
       (4)星级酒店;
       (5)商务会所
       (6)农家乐;
       (7)美食街区。
      3、详细内容
       内容板块按合肥市区(县)进行划分,统一设计排版,各家酒店刊登的内容包括:
       (1)文字内容:酒店简介(品牌故事、酒店特色、配套设施、建筑风格、预订电话、区位交通等)、菜品简介(由来、涵义、所属菜系、选料、营养价值等),文字内容由各酒店先提供,创一会展服务有限公司再对文字进行精简、修饰,字数以200字为宜。文字内容着重突出企业的餐饮特色与文化气息。
       (2)图片内容:酒店外景、店内装饰、推荐菜品。图片着重突出企业的餐饮特色和就餐环境。
     4、发行量
       2万册,免费发行。
     5、发行渠道
      (1)公共场所:酒店、宾馆、机场、银行、旅行社、高档休闲场所等;
      (2)餐饮交流:赠予各地市餐饮协会,赠予合肥市举办的餐饮相关会议参与单位,赠予美食节同类展会与会嘉宾等;
      (3)企事业单位内部阅览:合肥市、县、区四大班子及市直部门,合肥市各协会、商会;
      (4)政府接待及领导出访礼品;
      (5)政府主办的重大会展;
      (6)品牌、特色、连锁餐饮企业和美食街。
合肥市餐饮烹饪行业协会
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