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合肥市餐饮(烹饪)行业协会名厨专业委员会工作准则

时间:2012-6-12 11:16:50

合肥市餐饮(烹饪)行业协会名厨专业委员会工作准则
    第一条  名称
    合肥市餐饮(烹饪)行业协会名厨专业委员会。
    第二条  性质:
本会是在合肥市餐饮(烹饪)行业协会(一下简称协会)的领导下,由合肥地区餐饮企业,烹调、面点行
业中到的大师、名厨和具有高级职称者,以及与烹调、面点相关的科研机构、大专院校、酒店管理公司和
热心烹调、面点事业的学者专家,自愿组成的非盈利性地区性的行业分支机构。
    本会是协会内设立的分支机构,行政和业务受协会领导、监督。
    第三条  宗旨
    本会贯彻党和政府各项方针、政策及法律、法规,遵守社会道德风尚,维护会员单位及会员的合法权
益,按照社团登记中的业务范围,相对独立开展工作。本会坚持团结友谊、业务互助、技术交流、信息沟
通、友好协作的方针,把名厨专业委员会办成弘扬餐饮文化,提升徽菜品味,开拓烹调市场,促进餐饮繁
荣,团结我市餐饮业共同发展的利益共同体。
    第四条  机构设置:
    名厨专业委员会设主任委员1人,副主任委员若干人,秘书长1人,办公室主任1人。主任委员和副主
任委员由名厨专业委员会推荐,经协会常务理事会通过产生。秘书长由协会委派,办公室主任由主任委员
单位产生。
    第五条  业务范围
    (一)组织名称间的技艺交流;
    (二)负责名菜、名点、名宴等名品的创新推广和认定;
    (三)组织名厨参与国内、国际重大技术比赛,传播烹饪技艺,接受国外企业和社团邀请,开展技术
交流或选派名厨出国有偿服务
    (四)组团托管新建饭店、餐饮网点,扶持、帮助餐饮业因技术滞后、管理滞后,需要提升或规范的
企业;
    (五)参与大师、名厨的考核认定,推荐优秀厨师、最佳厨师人选;
    (六)承担合肥市餐饮(烹饪)协会交办的事务,配合协会举办重大竞赛活动。
第六条  活动要求
    (一)名厨专业委员会的各项活动,要在其业务范围内开展。
    (二)凡召开会员代表大会、年会、研讨会、博览会,承办地区性、全国性的会员以及涉外活动等,
要报请协会审查批准。重大活动还要报送市有关部门备案。
    (三)名厨专业委员会使用的公章,应使用全称,即合肥市餐饮(烹饪)行业协会名厨专业委员会。
    (四)对擅自以名厨专业委员会的名义,从事工作范围以外的活动或有损行业形象的工作,一经发现
,协会要对当事人进行调查处理,对情节严重的要给予处分。处分包括:追回损失、警告、通报批评、撤
销成员资格、开除会员籍等。
     第七条  会员;
     (一)入会条件:
      1、维护协会章程,有自愿加入本会的意愿;
      2、持有特级以上的烹饪、面点技术资格证书;
      3、餐饮企业中的经理、技术总监、厨师长等管理人员;
      4、有利于促进和发展我市餐饮事业的专家、学者、专业技术人员;
      5、协会团体会员单位可推荐一人加入名厨专业委员会,如团体会员单位推荐的人员达不到1——4
人的标准,其本人又离开该单位,委员会可撤销其成员资格。
      (二)入会程序:
          会员入会应提交入会申请书,经会长办公室会讨论通过方可接纳会员,由协会办公室签发会员
证。
      (三)会员权利
       1、享有本会的选举权、被选举权和表决权;
       2、参加本会活动,并享有获得技艺咨询,技术交流的优先权;
       3、对本会工作的批评、建议和监督权;
       4、入会自愿、退会自由权。
      (四)会员义务;
       1、执行本会决议,维护本会权益;
       2、完成本会交办的任务,向本会反应情况,提供有关资料;
       3、按时交纳会费。
      (五)会员退会:
       1、会员退会,应书面通知本会并交回会员证;
       2、会员一年不交纳会费或是不参加本会活动,视为自动退会。
       第八条    财务管理:
      (一)名厨专业委员会经济往来使用协会银行账号(注明名厨专业委员会字样),所需发票由协会
代开。
      (二)名厨专业委员会的会费收入、业务收入由协会会计管理协会按收入的50%返还专业委员会的
分户账。
      (三)名厨专业委员会经费来源(会费、开展活动收入、私人捐赠、政府拨款)不得用于会员分配

       第九条  其他:
专业委员会可根据本工作准则,拟定具体工作方案,经协会同意后实施。
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